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La Sarrazinière est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé à Saint-Étienne, près du quartier de Montreynaud. La Fondation de l'Armée du Salut, reconnue d'utilité publique, en assure la gestion depuis 2006.

Les personnes accueillies

La Sarrazinière accueille des femmes et des hommes âgés pour qui la vie à domicile est devenue trop difficile, en raison d’une perte d’autonomie physique, de troubles de la mémoire ou de plusieurs maladies à la fois. Ce sont surtout des personnes très âgées, parfois centenaires, mais la maison reçoit aussi des personnes plus jeunes. L’établissement a fait un choix clair : accueillir chacun, quels que soient ses ressources et son niveau de dépendance, et construire avec lui, sa famille et l’équipe une vie quotidienne qui lui ressemble.

Personnes accueillies à la Sarrasinière (42)
© Romain Staropoli

Capacité, types d'accueil et admission

L’établissement dispose de 137 places d’hébergement permanent, dont 24 au sein d’une unité de vie protégée pour les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés. Il propose aussi 8 places d’hébergement temporaire et 12 places d’accueil de jour. Toutes les places sont habilitées à l’aide sociale, ce qui permet aux personnes aux revenus modestes d’y être accueillies. Les demandes d’admission, pour l’hébergement permanent comme pour l’hébergement temporaire et l’accueil de jour, se font en ligne sur la plateforme ViaTrajectoire. Chaque semaine, une équipe pluridisciplinaire, qui réunit notamment la direction, la cadre de santé et le psychologue, étudie les dossiers reçus.

Les chambres et les équipements

Les 145 chambres sont individuelles, spacieuses, meublées et équipées. Un système de montre d’appel permet aux résidents de prévenir l’équipe. La maison est accessible aux personnes à mobilité réduite. Elle dispose d’une salle de kinésithérapie, d’un cabinet dentaire, d’un pôle d’activités et de soins adaptés, d’un restaurant, d’une boutique et d’un jardin de santé avec serres, potager, verger et poulailler.

La restauration

La restauration est confiée à un prestataire : ses cuisiniers préparent les repas chaque jour sur le site, en liaison directe, et ses serveurs professionnels les servent au restaurant. Les menus, équilibrés, sont élaborés avec une diététicienne. La cuisine privilégie les produits locaux, biologiques ou à haute valeur environnementale, et toutes les viandes sont d’origine française. Chaque mois, des repas à thème et des dégustations viennent rompre la routine, et chaque fête du calendrier a son menu. Plusieurs fois dans l’année, une commission restauration réunit résidents, familles et équipe de cuisine pour proposer des améliorations et adapter les repas aux goûts de chacun.

Salle de restauration d'un EHPAD
© Hadrien Picard

Une équipe aux multiples métiers

Près d’une centaine de professionnels prennent soin des résidents. Autour d’une cadre de santé, les infirmières, les aides-soignantes, les aides médico-psychologiques et les accompagnants éducatifs et sociaux assurent les soins et l’aide au quotidien. Un psychologue, une psychomotricienne et une équipe d’animation, dont un animateur dédié au jardin de santé, veillent au bien-être de chacun, tandis que les agents de service, les lingères, les cuisiniers et les serveurs prennent soin du confort de la maison. Des intervenants extérieurs, ergothérapeute, kinésithérapeutes, art-thérapeute, musicothérapeute ou réflexologue, complètent cette équipe.

Les bénévoles et les jeunes volontaires

Des bénévoles des Petits Frères des Pauvres rendent visite aux résidents les plus isolés. De jeunes volontaires en service civique, avec les associations Solidarité Senior et Unis-Cité, participent aux sorties, aux ateliers et au jardin. Une quinzaine de bénévoles prennent part aux activités du jardin de santé, et d’autres bénévoles proposent un accompagnement spirituel en chambre aux résidents qui le souhaitent.

Yasmina et Antonio disposent les plantes rempotéesJ
© Romain Staropoli

Une histoire liée à la ville

Après sa reprise par la Fondation, La Sarrazinière a été entièrement réhabilitée. L’accueil de jour y a ouvert en 2008, et le pôle d’activités et de soins adaptés en 2012. Ses unités de vie portent des noms qui évoquent l’histoire industrielle de Saint-Étienne.

À La Sarrazinière, à Saint-Étienne, l'accompagnement repose sur une idée simple : prendre soin de la personne dans toutes ses dimensions, son corps, sa mémoire, ses émotions et ses envies.

Un accompagnement attentif et personnalisé

Un projet d’accompagnement personnalisé est élaboré avec le résident, ses proches et l’équipe, à partir de ses besoins et de ses attentes. Ce projet est revu régulièrement. Les aides-soignantes, aides médico-psychologiques et accompagnants éducatifs et sociaux aident chaque résident dans les actes de la vie quotidienne.

Des soins coordonnés

Une équipe d’infirmières, encadrée par une cadre de santé, assure les soins en lien avec les médecins traitants. Plusieurs kinésithérapeutes libéraux interviennent chaque semaine, dans la salle de kinésithérapie comme dans les chambres, pour maintenir la mobilité des résidents. Un dentiste consulte chaque semaine au cabinet dentaire de la maison, géré par l’association Prévention Bucco-Dentaire des Séniors : chaque résident bénéficie d’un dépistage dès son arrivée, puis d’un accès facilité aux soins, sans avoir à se déplacer. Des équipes mobiles du centre hospitalier universitaire de Saint-Étienne, spécialisées en soins palliatifs, en neuropsychogériatrie et en hygiène, viennent en appui de l’équipe quand une situation le demande. L’accompagnement de la fin de vie est préparé avec attention, en lien avec le résident et sa famille.

Une équipe de soignants d'un EHPAD de l'Armée du Salut
© Hadrien Picard

Des approches douces pour le bien-être

Au-delà des soins, l’établissement propose de nombreuses approches non médicamenteuses. La psychomotricienne aide à prévenir les chutes et anime des ateliers sur le corps et l’équilibre. L’ergothérapeute adapte les fauteuils et les installations pour préserver l’autonomie de chacun. La musicothérapie, proposée en petits groupes, aide à apaiser, à réveiller les souvenirs et à favoriser la communication. Une art-thérapeute propose des ateliers de peinture, de mosaïque ou d’écriture, et chaque séance se termine par un poème écrit ensemble. Des séances de réflexologie offrent des soins de détente et de confort, y compris en fin de vie, et une socio-esthéticienne prend soin de l’image de soi.

Un soutien psychologique

Le psychologue rencontre chaque nouveau résident, propose des entretiens à ceux qui en ont besoin, suit l’évolution de la mémoire et accompagne les moments difficiles, comme la fin de vie. Il peut aider ceux qui le souhaitent à rédiger leurs directives anticipées. Il est aussi à l’écoute des familles, en particulier quand un parent est atteint d’une maladie neurodégénérative.

Le pôle d'activités et de soins adaptés « L'Amicale »

Le pôle d’activités et de soins adaptés (PASA), labellisé, dispose de 14 places. Il accueille en journée, du lundi au vendredi, des résidents qui vivent avec des troubles de la mémoire et du comportement. Deux assistantes de soins en gérontologie y proposent, en groupes, des ateliers d’équilibre, de stimulation de la mémoire, de musique, de cuisine, de jardinage ou de créativité. Les résidents participent à la vie du pôle, dressent la table, épluchent les légumes : se sentir utile fait partie du soin.

Activités musicothérapie dans un EHPAD de l'Armée du Salut
Hadrien Picard

L'unité de vie protégée

L’unité de vie protégée accueille, dans un cadre sécurisé et apaisant, des résidents atteints de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés. La psychomotricienne et le jardinier y animent des ateliers adaptés, qui aident à garder des repères et à apaiser les inquiétudes, et des rosiers fleurissent devant ses fenêtres. Des séances de relaxation guidée en petit groupe, terminées par une réflexologie des mains, y favorisent aussi la détente.

La parole des résidents et des familles

Le conseil de la vie sociale réunit des représentants élus des résidents et des familles, aux côtés de représentants des professionnels. Il se réunit plusieurs fois par an, donne son avis sur la vie de la maison et fait remonter les attentes de chacun. Les résidents y sont écoutés et participent ainsi aux décisions qui les concernent.

Un accompagnement spirituel ouvert à tous

Un pasteur de l’Armée du Salut rend visite chaque semaine aux résidents qui le souhaitent. Un culte protestant est célébré chaque mois par une équipe de l’Église protestante unie, l’aumônerie catholique intervient également, et un groupe de parole, « Parole et Vie », réunit une vingtaine de résidents. Cet accompagnement est ouvert à tous, dans le respect des convictions de chacun et sans prosélytisme.

Lecture du livre des psaumes
© Vincent Gerbet
En plus de l'hébergement permanent, La Sarrazinière, à Saint-Étienne, propose deux solutions pour les personnes âgées qui vivent encore chez elles et pour leurs proches aidants : l'accueil de jour et l'hébergement temporaire.

L'accueil de jour

L’accueil de jour reçoit, du lundi au vendredi, des personnes vivant à domicile qui sont atteintes de la maladie d’Alzheimer ou d’une maladie apparentée à un stade débutant ou modéré, ou qui perdent en autonomie. Il est installé dans un bâtiment de plain-pied indépendant, situé dans le parc et facile d’accès en voiture.
Les participants sont accueillis en groupes constitués selon leur autonomie. La journée commence par une collation, puis viennent des ateliers de mémoire, de cuisine, de jardinage ou de gym douce, des balades et des jeux. Les participants dressent la table et partagent le déjeuner, un moment de convivialité où chacun mange à son rythme.
Deux aides-soignantes, formées comme assistantes de soins en gérontologie, accompagnent les participants.
Les participants de l’accueil de jour partagent aussi la vie de la maison : spectacles, anniversaires, activités au jardin de santé. Une visite est toujours organisée avant l’admission pour rencontrer la personne et sa famille, comprendre ses habitudes et ses envies. Les participants viennent avec leur famille ou avec un service de transport.

Un groupe de personnes âgées à la Sarrazinière
© Romain Staropoli

L'hébergement temporaire

L’hébergement temporaire accueille des personnes âgées pour des séjours de courte durée. Ces séjours répondent à des situations variées : permettre à un proche aidant de souffler, de partir en vacances ou de se faire soigner, faire le relais après une hospitalisation, attendre la mise en place d’aides à domicile ou la fin de travaux dans le logement, rompre un isolement, faire face à une urgence. Ils évitent ainsi une rupture dans le parcours de la personne âgée.

Soutenir les aidants

Accompagner un proche âgé au quotidien est exigeant, et l’accueil de jour comme l’hébergement temporaire offrent aux aidants des temps de répit. L’équipe de l’accueil de jour reste en lien avec les familles, et le psychologue peut recevoir un aidant en entretien. Lorsque le maintien à domicile devient trop difficile, l’équipe prépare avec la personne et ses proches la fin de l’accueil de jour et les étapes suivantes, qui peuvent aller jusqu’à une entrée en hébergement permanent.

Moment de convivialité à la Sarrazinière
© Romain Staropoli
À La Sarrazinière, à Saint-Étienne, la vie sociale ne sert pas seulement à occuper le temps. Elle permet à chacun de garder sa place, de faire des choix, d'avoir des projets et de se sentir utile.

Les rencontres et les temps forts

L’année est rythmée par de grands rendez-vous : le traditionnel repas de Noël en famille, les anniversaires fêtés chaque mois et le Donut Day, organisé chaque année par la Fondation dans tous ses établissements en souvenir d’un épisode de l’histoire de l’Armée du Salut. Ce jour-là, les résidents confectionnent, décorent et dégustent des beignets. D’autres moments festifs ponctuent la vie de la maison, comme une chasse aux œufs de Pâques partagée avec les enfants des professionnels.

Une vie sociale riche et variée

Une équipe d’animation coordonne tout au long de l’année des activités adaptées à chacun : spectacles réguliers dans la maison, jeux, ateliers créatifs, chant. Des cours de Pilates sont proposés plusieurs fois par semaine, ainsi que du badminton adapté, auquel les personnes en fauteuil participent au même titre que les autres. Grâce au Pass Séniors de la ville de Saint-Étienne, des résidents assistent à tarif réduit à des spectacles, comme un concert au Zénith. La maison participe aussi à la commission de quartier du Soleil, qui réunit la maison de quartier, des élus de la ville, plusieurs maisons de retraite, l’Office Stéphanois aux Personnes Âgées et des personnes âgées vivant à domicile, pour organiser des activités ouvertes aux résidents et aux habitants du quartier.

Juin 2023 - atelier rempotage de plantes (photo en attente du retoucheur)
© Romain Staropoli

Le lien avec les familles

Grâce à l’application Famileo, les proches envoient photos et messages, que leur parent reçoit sous forme de gazette papier personnalisée. L’établissement l’utilise aussi pour diffuser ses informations aux familles. Le groupe Facebook de la maison partage les moments de vie, et les familles sont invitées aux fêtes et aux chantiers participatifs du jardin.

Le jardin de santé

Le jardin de santé est l’une des fiertés de la maison. Un jardinier y anime des ateliers dans tous les services, toute l’année. Les résidents sèment, récoltent, composent des bouquets, fabriquent des nichoirs à mésanges, préparent du thé à la menthe. Les produits du jardin passent du potager à l’assiette. Ouvert aux familles et aux bénévoles, ce jardin est aussi un lieu de rencontre et d’ouverture sur la ville.

Jardin de La Sarrazinière
© Romain Staropoli
La Sarrazinière se trouve à Saint-Étienne, près du quartier de Montreynaud, au cœur d'un parc boisé classé de deux hectares.

Un cadre de vie au vert

La maison s’étend sur 9 000 m², entourée d’arbres et d’allées de promenade. Les résidents profitent du parc, du verger, du terrain de pétanque et des bancs du jardin, le long d’allées bordées de haies fruitières et de parcelles fleuries. Un contrôle d’accès contribue à la sécurité des résidents, dans le respect de leur liberté individuelle. Les pièces communes de certaines unités de vie sont climatisées.

Juin 2023 - moment de convivialité à l'accueil de jour La Sarrazinière
© Romain Staropoli

Les services du quotidien

Le linge personnel des résidents est entièrement lavé et entretenu sur place, et un responsable reçoit régulièrement résidents et familles pour répondre à leurs questions. Une équipe d’agents de service entretient chaque jour les chambres et les espaces communs. Une boutique permet aux résidents d’acheter quelques gourmandises et produits de toilette. Coiffeuses, pédicure et podologue interviennent dans l’établissement. Une secrétaire d’accueil est à la disposition des résidents et de leurs proches.

Une maison attentive à l'environnement

Les déchets alimentaires sont collectés et transformés en compost, qui nourrit ensuite les cultures du jardin. La cuisine achète aussi des fruits et légumes non calibrés, une manière de limiter le gaspillage. Le jardin de santé, qui prend soin d’un coin de nature en ville et de sa biodiversité, participe lui aussi à cette démarche.

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    La Fondation de l’Armée du Salut, sur la base de son projet, mène et coordonne l’action de structures et services sociaux, médicosociaux et sanitaire au service de personnes fragilisées par des accidents de la vie, des dépendances ou des précarités de tout type.

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